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【转载】好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅  

2012-11-04 12:32:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
这两周研究的都是做蛋糕的
其实老实说、做蛋糕实在是做腻了
这两天我们这边开始有了冷空气、昨天下了一宵的雨
不过我发现滴答滴答地下着雨、下雨就特别好睡
这是我个人觉得啦
特别喜欢冬天、因为冬天睡觉特舒服
可是起床却需要很大的勇气
我趁着冷空气来之前
我特地把我的小手套织起来了
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
一个简单的麻花小手套
上一年的手套已经烂得不行了
所以今年打算自己给自己织小手套
虽然不是特漂亮、不过是自己动手织的话也算是特喜欢好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
今天休息、不打算做蛋糕了
可是买回来的烤箱也只是做饼干的时候用了几次
所以今天利用烤箱来做了新奥尔良烤翅
也做了个辣的肉末豆腐
这个肉末豆腐会在明晚或者吃一点再上教程
还有一个鲫鱼西洋菜汤
老公特爱喝西洋菜汤
今天特地煲了给他喝
在我现在正在写日志的时候、他就在傍边的床上拿着手机看电影
我们家也赶上潮流用上了wifi了
在家用手机下载东西看电影特爽
说回这个鸡翅
今天烤的鸡翅我是用了网上买的新奥尔良腌料
一般在超市都可以买到的
不过买不到新奥尔良腌料的话、大家可以选择其他的腌料
或者只加蚝油酱油这些日常的配料可是可以做出好吃的烤鸡翅的
腌的时间当然是越长越好啦、这样入味
有的朋友会在鸡翅上画上两刀
这样也可以
不过我为了美观、我就在鸡翅的背面划划
鸡翅的正面的话我就用了牙签插一下小孔
这样也可以帮助入味
另外再用新奥尔良的腌料已经是很够味了
所以大家不需要加盐或者酱油这些了
而这次我除了腌料还加入了橙汁
这是上次做蛋糕的时候上下的香橙
我就直接拧一些汁出来加入到腌料中
我觉得加入了橙汁的鸡翅没有那么辣的
当然喜欢吃辣一点的朋友也可以不加橙汁的
送给大家——橙香新奥尔良烤翅
 
 
 
 
————————————橙香新奥尔良烤翅————————————
材料:鸡翅、新奥尔良腌料、姜丝、香橙一个、水适量、蜜糖
 
1、鸡翅洗净后用牙签在鸡翅上插一些小孔、背面划花(帮助腌料入味)
 
 
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 
 
 
2、腌料和水的比例是一比一、我做了6个鸡全翅是用了90克的腌料,用水把腌料冲开成为腌汁
 
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 
 
3、加入鸡翅和姜丝搅拌均匀(姜丝的作用只是去腥、喜欢不加也可以)
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 
 
4、加入橙汁、放入冰箱腌制数小时、至少也要半小时、最好就是腌一天、那就更好吃了
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 
 
5、因为家里没有锡纸、所以我做的全程是没有加入锡纸的、垫在盘子下面的只是普通做蛋糕的吸油纸、把鸡翅放入盘子中、烤箱先200度预热5分钟、放入鸡翅230度、上下火烤10分钟
 
 
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 
 
6、十分钟后、吸油纸上开始有很多鸡油了、把鸡翅放到食物架上、刷上腌制、翻一下继续烤5分钟(5分钟里面我是一直都有刷腌汁的,看到鸡翅表面烤到干了就刷一下、直到全部腌汁都刷完
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 7、蜜糖加入一点水兑开、刷上 鸡翅上烤5分钟、再把鸡翅翻一下、把另外一面也刷上蜜糖再烤5分钟即可
 
 
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
这样香辣可口的新奥尔良烤翅就做好了
蜜糖可以使鸡翅色泽更好看、
好吃零难度————橙香新奥尔良鸡翅 - 小敏 - 小敏的成长日记
 
 
 
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